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先日、兵庫県川西市の山沿いにあるお客様のご自宅に訪問させて頂いた時の写真です
なにこれ？と思われたかと思いますが、なんとお庭の一角から湧水が湧いていました！！
もう８０年以上前から湧き続けていて、水温も一年中１５度に保たれ、水質も全く問題がなく、以前は飲み水としても活用されていたそうです
たまにダムに行ってブラックバスを釣ってきて、それをこの湧水の中に放して数日間放置するそうです。
ブラックバスは釣る事を楽しむ魚というだけでなく、実は食べても美味しい魚なのはご存知でしょうか？
琵琶湖がある滋賀県では、たまにブラックバスを提供している飲食店さんもあります。
ただ一つ問題なのが、釣ってから何もせずに食べるとやはり淡水魚特有の臭さがあります。
それを克服し美味しい魚に変貌させる為に、こちらのお客様は綺麗な湧水の中で数日間放置して臭みを取るそうです
すると全く臭みが消え、刺身で食べても非常に美味しいレベルまでになると教えて頂きました
ご自宅のお庭で湧水がコンコンと湧いているなんて、本当に面白くて羨ましいお話です。
もしこれが水ではなく温泉だったらと思うとたまりません
お肌がずっとつるつるで毎日が旅行気分！！なんて妄想をしてしまいました（笑）
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伊丹店
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